2019年12月8日放送の『男子ごはん』、テーマは「チャーハン＆餃子」第13弾！こちらのページではその中で紹介された「トマチー餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「チャーハン＆餃子」第13弾
今日のテーマは大人気！チャーハン＆餃子第13弾！今回のテーマはイタリアン！
トマチー餃子
トマト＆チーズが入ったトロトロジューシーのトマチー餃子♪
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（3～4人分）
餃子の皮（大判） 1袋
トマト 1個
豚ひき肉 200ｇ
マッシュルーム 2個
玉ねぎ 1/4個
ピザ用チーズ 50ｇ
片栗粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
黒コショウ たっぷり
オリーブオイル 適量
水 適量
レモン（くし形） 適量
作り方
［下ごしらえ］
トマト：ヘタを取り、1.5cm角に切る
マッシュルーム：縦薄切り
玉ねぎ：みじん切り
＊トマトを大きめに切ることでトマトのジューシーさを楽しめる！
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１．ボウルにひき肉・マッシュルーム・玉ねぎ・ピザ用チーズを入れる。
２．片栗粉・塩・黒こしょうを加える。
３．具材を潰しながらよく混ぜ合わせる。
４．餃子の皮の片側にタネを平らに置き、トマトをのせる。
５．皮のフチに水をつけ、半分に折ってピッチリ閉じる。
＊タネを多く入れたいのでヒダをつけない
６．フライパンに餃子を並べ、オリーブオイル（大さじ1）を加えて強火で焼く。
７．水（50cc）を加えたら、フタをして蒸し焼きにする。
８．水分がなくなって焼き目が付いたら、焼き目を上にして器に盛り付ける。
９．レモンを添えたら完成！
まとめ・感想
イタリアン風のギョーザ。ギョーザのタネにピザ用チーズを入れるのはいいアイデアですね！そこに大きめに切ったトマトを入れる、、、絶対美味しいですよね♪タレはつけずにレモンを絞って。子どもたちも喜びそうな餃子だと思います♪
同じ日に紹介された他のレシピ
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1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
