【男子ごはん】夏のアレンジ麺「ザルソース焼きそば」の作り方！

今回の『男子ごはん』、テーマは「ガッツリ夏のアレンジ麺」。うどん・蕎麦・焼きそばをさっぱり＆ガッツリ、夏にピッタリのメニューにアレンジ！こちらのページではザルソース焼きそばの材料・作り方を紹介！

ガッツリ夏のアレンジ麺

今日のテーマはガッツリ夏のアレンジ麺！

ザルソース焼きそば

麺にカリッとした焼き目を付けることで、食感が楽しい焼きそばに！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. 焼きそば　2玉
2. 冷凍イカ　300ｇ
3. キャベツ　1/8個（200ｇ）
4. 塩　小さじ1/3
5. 白こしょう　適量
6. ごま油　大さじ1
7. ウスターソース　大さじ3
8. 片栗粉　小さじ1/2

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［つけダレ］

9. かつおだし　200cc
10. レモン汁　小さじ1
11. ウスターソース　大さじ4
12. レモン　1/2個（薄くいちょう切りにする）

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［トッピング］

13. わけぎ（小口切り）適量
14. 白いりごま　適量

作り方

［焼きそば］作り

1. 焼きそば（2玉）は電子レンジ（600ｗ）で1～2分加熱する。
焼きそばをレンジにかけることで、麺がほぐれやすくなり美味しく仕上がる
2. フライパンに一口大で小分けした焼きそばを入れ、弱めの中火で焼き固める。
焼きそばはカリッと焼くことで食感がよくなる

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［具材］作り

1. イカ（300ｇ）は解凍して流水で洗い水けを拭き、塩（小さじ1/3）・白こしょう（適量）をふって全体になじませる。
2. 熱したフライパンにごま油（大さじ1/2）をひき、イカを入れて強火で炒める。
3. 火が通ったらイカを一旦取り出す。
4. 同じフライパンにごま油（大さじ1/2）を足し、キャベツ（1/8個）を手でちぎって入れ、強火で炒める。
5. キャベツが少ししんなりしたらイカを戻して炒める。
6. ウスターソース（大さじ3）、片栗粉（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
7. （６）を加えて炒め合わせる。

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［つけダレ］作り

1. ボウルにウスターソース（大さじ4）、かつおだし（200cc）、レモン汁（小さじ1）を加える。
2. 薄いイチョウ切りにしたレモン（1/2個分）を加える。

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【仕上げ】

1. 焼きそばを器に盛る。
2. 焼きそばに白いいりごま、わけぎ（各適量）をかける。
3. つけダレを別の器に盛る。
4. 炒めた具材は別の器に盛る。
5. つけダレに付けながら食べる♪

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平