2024年3月11日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは気分も上がる！春の香りをいかして。こちらのページではその中で紹介された「ハーブでマリネしたポークステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
気分も上がる！春の香りをいかして
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、気分も上がる！春の香りをいかして。
ハーブでマリネしたポークステーキ
材料
- 豚肩ロース肉 2枚（300g）
- タイム 小さじ1
- ローズマリー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- バージンオリーブオイル 小さじ3
- 粒マスタード 適量
- ベビーリーフ 適量
作り方
- 豚肩ロース肉（2枚）は筋を切る。
- 豚肉の両面に塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）タイム（小さじ1）ローズマリー（小さじ1/2）をまぶす。
- バージンオリーブオイル（小さじ1）をなじませ、ラップを密着させて冷蔵庫で15分マリネする。
- （３）を冷蔵庫から取り出し、フライパンにバージンオリーブオイル（小さじ2）を熱し、中火で約3分焼く。
- 焼き色がついたら裏返し、焼き油を時々かけながら、さらに中火で2分焼く。
- 器に盛って焼き油をかけ、ベビーリーフ・粒マスタードを添えたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
