2024年2月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された蒸し器不要の「茶碗蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！
教えてくれるのは料理コラムニスト・山本ゆりさん♪
蒸し器不要の「茶碗蒸し」
材料
- しめじ 20g
- 鶏もも肉 40g
- かまぼこ（薄切り）4枚
- 卵 1個
- 湯 160ml
- みりん 大さじ1
- 顆粒和風だしの素 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- みつば 適量
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1
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![syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4383/9784299004383_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- しめじ（20ｇ）は石づきを切ってほぐす。
- 鶏肉（40ｇ）は1.5cm角に切り、しょうゆ（小さじ1）酒（小さじ1）で下味をつける。
- ボウルに卵（1個）を割り入れて溶きほぐす。
- 別のボウルに湯160ml）みりん（大さじ1）和風だしの素（小さじ1/2）しょうゆ（小さじ1/2）塩（ひとつまみ）を入れて混ぜる。
- （４）の粗熱を取り、（３）に少しずつ加えて混ぜる。
- 耐熱ココット2個に鶏肉・しめじ・かまぼこ（薄切り4枚）を入れ、（５）を茶こしで濾しながら注ぐ。
- 三つ葉（適量）をのせ、1個ずつアルミホイルをかぶせてフタをする。
- 厚手の鍋に深さ1cmほど水を入れて火にかけ、湧いてきたら（７）を並べる。フタをして弱火にかけ、10分経ったら火を止める。
- フタをしたまま5分蒸らしたら完成！
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書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
