2023年11月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「白菜と豚バラのクリーム煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！
教えてくれるのは料理コラムニスト・山本ゆりさん♪
白菜と豚バラのクリーム煮
白菜の美味しい季節、意外と使い切れずに困ってしまうことも…。そこでゆりさんが教えてくれたのが、定番のクリーム煮を簡単に作れるレシピ。
材料
- 白菜 300g
- 豚バラ肉（薄切り）100g ＊鶏もも肉でも代用可
- 塩 少量
- こしょう 適量
- おろしにんにく（チューブ）1㎝
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 300ml ＊豆乳に変えても◎
- 顆粒コンソメスープの素 大さじ1/2
- バター 5g
- 黒こしょう（粗びき）適量
- フォカッチャ 適量
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作り方
- 白菜（300ｇ）は軸の方は2cm幅に切り、葉は一口大に切る。豚バラ肉（100ｇ）は3～4cm幅に切る。
- フライパンに豚肉を入れ、塩（少量）こしょう（適量）おろしにんにく（チューブ1㎝）をからめて下味をつける。
- バター（5ｇ）を加えて中火で炒める。
- 色が変わったら白菜を加え、しんなりするまで炒める。
- 小麦粉（大さじ2）をふり入れて火を通す。
- 牛乳（300ml）コンソメスープの素（大さじ1/2）を加え、弱火で4～5分煮る。
- とろみがついてきたら、塩（適量）で味を調える。
- 器に盛り、トースターで温めたフォカッチャを添える。黒こしょうをふったら完成！
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書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
