2023年10月5日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは食べたい季節！グラタン＆ドリア。こちらのページではその中で紹介された「じゃがいもとソーセージのグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食べたい季節！グラタン＆ドリア
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、食べたい季節！グラタン＆ドリア。
じゃがいもとソーセージのグラタン
材料
- ソーセージ 6本
- ミートソース 200g
- バージンオリーブオイル 大さじ1
- じゃがいも（メークイン）2個（300g）
- 牛乳 70ml
- バター 20g
- 卵黄 1個
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
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作り方
- ソーセージ（6本）は1cm幅に切る。
- フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1）を熱し、中火でソーセージを炒める。
- ミートソース（200ｇ）を加え、軽く煮る。
- じゃがいも（2個）は皮をむいて一口大に切り、熱湯に約1％の塩を加えて火が通るまでゆでる。
- じゃがいもに火が通ったらザルに上げて水気をきり、鍋に戻して熱いうちに粗くつぶす。
- 牛乳（70ml）を2～3回に分けて加えて混ぜる。
- バター（20ｇ）卵黄（1個）黒こしょう（適量）を加えて混ぜる。
- グラタン皿に（３）のソースを敷き、（７）をのせて広げる。
- トースターで焼き色をつけたら完成！
レシピ本はこちら！
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書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
