【DAIGOも台所】「白身魚のたれバター」の作り方（2023/6/9）

2023年6月9日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「白身魚のたれバター」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは山本ゆりさん♪

冷蔵庫によくある調味料「焼肉のたれ」を使った魚料理！魚を焼いて、ちょっと手を加えたタレとからめるだけでふっくら美味しいおかずに！

（2人分）

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じゃがいも（大1個）は皮ごとしっかり洗い、水気がついたままラップに包む。電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
たい（2切れ）はキッチンペーパーで水気を取り、両面に塩こしょう（適量）をふって小麦粉（適量）を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、たいの皮目を下にして入れて中火にかけ、皮がこんがりするまで触らずに焼き、裏返して身の方も焼く。
（１）のじゃがいもがまだ硬ければ、裏返してさらに1分加熱し、ラップごと冷水につける。
じゃがいもの粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてつぶす。コンソメスープの素（小さじ1/2）塩（小さじ1/4）牛乳（大さじ2）水（大さじ2）こしょう（適量）を混ぜたら「マッシュポテト」の完成。
マッシュポテト、焼いたたいを器に盛る。
タレ作り。
フライパンの油をふき、焼き肉のたれ（大さじ1.5）バター（10ｇ）しょうゆ（小さじ1）を入れて弱火にかける。
軽く煮つまったら（６）にまわしかけ、ドライパセリ・黒こしょうをふって完成！

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