2023年1月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはぽっかぽか！冬のジンジャー祭り。こちらのページではその中で紹介された「生姜とキノコのにゅうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ぽっかぽか！冬のジンジャー祭り
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、ぽっかぽか！冬のジンジャー祭り。
生姜とキノコのにゅうめん
材料
- しょうが（皮つき）40ｇ
- なめこ 80ｇ
- しいたけ 4枚
- しめじ 50ｇ
- 青ねぎ 1本
- 豚バラ肉（薄切り）80ｇ
- そうめん 2束
- 溶き卵 1個
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1
- だし 800ml
- みそ 40ｇ
- 薄口しょうゆ 大さじ1
･･････････････････
作り方
- しょうが（40ｇ）は皮をむいてみじん切りにする。
- なめこ（80ｇ）は洗って水気をきる。しいたけ（4枚）は5mm幅に切る。しめじ（50ｇ）は小房に分ける。青ねぎ（1本）は小口切りにする。
- 豚バラ肉（80ｇ）は1cm幅に切り、塩（適量）黒こしょう（適量）をする。
- みそ（40ｇ）は少量のだしで溶いておく。
- 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、弱火でしょうがを炒める。
- 香りが出たら豚バラ肉を加えて炒める。
- 肉の表面が白っぽくなったら、だし（800ml）（４）のみそ、薄口しょうゆ（大さじ1）を加えて煮立てる。
- 煮立ったら、きのこを加えて火を通す。
- そうめん（2束）を熱湯でゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。
- （８）に溶き卵（1個）を入れて火を通す。
- 軽くほぐして茹でたそうめんを加え、サッと温める。
- 器に盛り、青ねぎを散らしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
【DAIGOも台所】「冬のジンジャー祭り」レシピまとめ（2023/1/19）
2023年1月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはぽっかぽか！冬のジンジャー祭り。紹介...
www.e-recipe.site
2023.01.19
【DAIGOも台所】「イタリアンしょうが焼き」の作り方｜冬のジンジャー祭り（2023/1/19）
2023年1月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはぽっかぽか！冬のジンジャー祭り。こち...
www.e-recipe.site
2023.01.19
【DAIGOも台所】「白菜と豆腐のしょうが煮」の作り方｜冬のジンジャー祭り（2023/1/19）
2023年1月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはぽっかぽか！冬のジンジャー祭り。こち...
www.e-recipe.site
2023.01.19
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
