【DAIGOも台所】「ミートローフ」の作り方｜クリスマスのごちそう～メイン編（2022/12/20）

2022年12月20日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはクリスマスのごちそう～メイン編。こちらのページではその中で紹介された「ミートローフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

クリスマスのごちそう～メイン編

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、クリスマスのごちそう～メイン編。

ミートローフ

材料

1. ベーコン　7枚
2. 豚ひき肉　240ｇ
3. 牛ひき肉　80ｇ
4. 塩　大さじ1/2
5. 玉ねぎ（みじん切り）50ｇ
6. パン粉　15ｇ
7. 牛乳　80ml
8. 卵　1個
9. ミックスベジタブル　30ｇ
10. ゆで卵　3個
11. こしょう　適量
12. ナツメグ　適量
13. 油　適量

作り方

1. パン粉（15ｇ）牛乳（80ml）を混ぜ合わせる。
2. 型にベーコンを5枚敷く。
3. ボウルに豚ひき肉（240ｇ）牛ひき肉（80ｇ）を入れて冷やしておく。
ボウルとひき肉は冷蔵庫で冷やしておく。
4. 塩（大さじ1/2）を加えて粘りが出るまで練る。
5. 玉ねぎのみじん切り（50ｇ）、（１）、溶き卵（1個）凍ったままのミックスベジタブル（30ｇ）こしょう（適量）ナツメグ（適量）を加え、まとまるまで混ぜる。
6. 手に油を塗って、（５）の空気を抜き、型の深さ半分まで詰める。
7. ゆで卵を並べ、残りの（５）を詰めて平らにならし、ベーコン2枚で覆う。
8. アルミホイルをかぶせ、200℃に熱しておいたオーブンで35分焼く。
9. 35分経ったら、そのままオーブンの中で10分置く。
オーブンで35分焼いて、余熱で10分置く。
10. 型から外し、1.5～2cm幅に切り分けたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）