2022年12月15日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは困った時のウインナー＆ベーコン。こちらのページではその中で紹介された「ベーコンと冬野菜のポトフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
困った時のウインナー＆ベーコン
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、困った時のウインナー＆ベーコン。
ベーコンと冬野菜のポトフ
材料
- ベーコン（かたまり）3個（400ｇ）
- れんこん 150ｇ
- ごぼう 1/2本（80ｇ）
- にんじん 1本（200ｇ）
- えのきだけ 100ｇ
- キャベツ 1/4個（350ｇ）
- しょうが 15ｇ
- 水 1.4リットル
- 塩 大さじ1/2
- マスタード 適量
- 岩塩 適量
作り方
- れんこん（150ｇ）は皮をむいて6等分の輪切りにする。ごぼう（1/2本）は長さを半分に切る。
- にんじん（1本）は皮ごと長さを3等分に切り、太い部分は縦半分に切る。えのきだけ（100ｇ）は6等分に分ける。しょうが（15ｇ）は皮をむいて叩きつぶす。
- 深めの鍋に水（1.4リットル）ベーコン（3個）れんこん・ごぼう・キャベツ（1/4個）にんじん・えのきだけ・しょうが・塩（大さじ1/2）を入れて強火にかける。
- 煮立ったらアクを取り除き、紙ブタをして弱火で30分煮込む。
- ベーコン・キャベツ・ごぼうを取り出し、それぞれを食べやすい大きさに切り分け、残りの具材とスープを器に盛る。
- マスタード（適量）岩塩（適量）を添えたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
