2022年10月24日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはチャチャっと作れる簡単おかず。こちらのページではその中で紹介された「豚肉とれんこんの炒めもの」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
チャチャっと作れる簡単おかず
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、チャチャっと作れる簡単おかず。
豚肉とれんこんの炒めもの
材料
（2人分）
- 豚バラ肉（焼き肉用）120ｇ
- れんこん 100ｇ
- ほうれん草 100ｇ
- しょうが（みじん切り）小さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- 豆板醤 小さじ2
- サラダ油 適量
- 塩昆布（細切り）5ｇ
- 砂糖 小さじ1.5
- 酢 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 水 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
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［合わせ調味料］
作り方
- 豚バラ肉（120ｇ）は1cm幅に切る。
- れんこん（100ｇ）は皮をむいて7mm角・4cm長さの棒状に切る。ほうれん草（100ｇ）は4cm長さに切る。
- 塩昆布（5ｇ）砂糖（小さじ1.5）酢（小さじ2）しょうゆ（大さじ1）水（大さじ1）片栗粉（小さじ1）を合わせる。
- 鍋にサラダ油（適量）を熱し、豚肉・れんこんを炒める（中火）。れんこんが半透明に炒まったら、火を止める。
- 材料を端に寄せ、サラダ油（大さじ1）豆板醤（小さじ2）みじん切りにしたしょうが（小さじ1）にんにく（小さじ1）を加えて炒める（弱火）。
- さらに全体を炒め合わせ、ほうれん草を根元⇒葉の順に加えて炒める。
- （３）の合わせ調味料を加えて強火でからめたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
