【DAIGOも台所】「牛肉のスパイシーサラダ」の作り方|デリ風サラダのレシピ(2022/5/25)

2022年5月25日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはデパ地下の味を家で「デリ風サラダ」。こちらのページではその中で紹介された「牛肉のスパイシーサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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デパ地下の味を家で「デリ風サラダ」

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、デパ地下の味を家で「デリ風サラダ」

牛肉のスパイシーサラダ

DAIGOも台所 デリ風サラダ デパ地下の味
(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

(2人分)

  1. 牛もも肉(焼肉用)150g
  2. きゅうり 1本
  3. セロリ 1/2本(50g)
  4. 万能ねぎ 4本
  5. 香菜 15g
  6. 青じそ 3枚
  7. ミニトマト 5個
  8. 塩 適量
  9. 油 適量
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    【ドレッシング】

  11. レモン汁 大さじ1
  12. ナンプラー 小さじ1
  13. 塩 小さじ1/3
  14. 砂糖 小さじ1/4
  15. 一味唐辛子 小さじ1/4
  16. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    【漬け汁】

  17. ナンプラー 小さじ1/2
  18. ウスターソース 小さじ1/2
  19. おろしにんにく 小さじ1

作り方

  1. 牛もも肉(150g)は袋に入れ、漬け汁のナンプラー(小さじ1/2)ウスターソース(小さじ1/2)おろしにんにく(小さじ1)を加えてもみ、味をなじませる。
  2. 牛肉をもんで味をなじませる。
  3. きゅうり(1本)は表面に塩をふってこすり、水洗いして包丁の腹で叩いて4等分に切る。
  4. セロリ(1/2本)は筋を取って斜め薄切りにする。万能ねぎ(4本)香菜(15g)は3cm長さに切る。
    青じそ(3枚)は4等分に切る。ミニトマト(5個)は縦半分に切る。
  5. フライパンに油(適量)を熱し、牛肉を広げて入れ、中火で焼いたら取り出す。
  6. ドレッシング作り。レモン汁(大さじ1)ナンプラー(小さじ1)塩(小さじ1/3)砂糖(小さじ1/4)一味唐辛子(小さじ1/4)を混ぜ合わせる。
  7. ボウルに牛肉・きゅうり・セロリ・万能ねぎ・青じそ・ミニトマトを入れ、ドレッシングを加えてしっかり和えたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
金曜:山本ゆり(料理コラムニスト)

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