【超問クイズ】ホットプレートに豆乳を注ぐだけ「特大湯葉」(2019/5/17)

2019年5月17日放送の『超問クイズ!真実か?ウソか?』は料理男子の北村匠海さんが教室潜入!こちらのページではその中で紹介されたホットプレートにを入れて作る「特大湯葉」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!


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料理男子 北村匠海が教室潜入!

ホットプレートに豆乳を注ぐだけ「特大湯葉」

家庭で作るのが難しい「湯葉」。
ホットプレートに豆乳を入れるだけで超簡単に作れる!

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材料

無調整豆乳


作り方

1.無調整豆乳をホットプレートに入れる。

2.140℃で5分加熱する。

3.真ん中から引き揚げていただく。

湯葉づくりは膜ができる約90℃に表面を保ち続けることが重要。フライパンだと温度調整が難しく、調理面も狭いのでしょぼくれた湯葉しかできないが、ホットプレートだと温度調整も簡単で、調理面も広いので立派な湯葉が作れる!


レシピ本はこちら!

書籍名 : ホットプレート黄金レシピ
著者 : 亀山泰子(かめ代)

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日本テレビ「超問クイズ!真実か?ウソか?」
金曜 19時56分~20時54分
出演:有吉弘行、 桝太一(日本テレビアナウンサー) 、劇団ひとり
加藤雅也 小関裕太 岩井勇気(ハライチ) 山本舞香 ゆきぽよ 若槻千夏
長嶋一茂 小峠英二 関太(タイムマシーン3号) 久間田琳加 生島ヒロシ くわばたりえ(クワバタオハラ) 北村匠海(DISH//) 橘柊生(DISH//) 椿鬼奴

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