【キャスト】なにわ男子の時短&節約レシピ「ナスと豚肉のピリ辛みそ炒め」の作り方

2020年7月29日放送の『キャスト』はなにわ男子の時短&節約レシピ。こちらのページではその中で紹介されたナスと豚肉のピリ辛みそ炒めについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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なにわ男子の時短&節約レシピ

洗い物ほぼゼロ!簡単ラクチン“なにわメシ”!

教えてくれるのは、関西で活躍する料理研究家、時短の女王・井上かなえさん。

ナスと豚肉のピリ辛みそ炒め

調理時間:約7分
材料費:1人前 約177円

・洗うのが大変なフライパンは使わない!
・油も水も使わない!

材料

(1人分)

  1. ナス 1本(100g)
  2. 豚バラ薄切り肉 80g
  3. いんげん 3本
  4. 砂糖 小さじ1
  5. みそ 小さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1/2
  7. 豆板醤 小さじ1/4
  8. だし醤油 小さじ1/2
  9. すりごま 小さじ1/2

作り方

  1. ナスをひと口大サイズに乱切りにする。
  2. 電子レンジで加熱するので、やや小さめに切る(できるだけ大きさはそろえる)。
  3. いんげんはヘタを切り落とし、半分にカットし、ラップで包む。
  4. 豚肉は3cm幅にカットする。
  5. 耐熱タッパーにナスを入れ、その上に豚肉をまんべんなく広げる。
  6. 味噌・豆板醤を豚肉に塗る。
  7. 砂糖・しょうゆを回し入れる。
  8. フタを斜めに置き、ラップに包んだいんげんをフタの上に置く。
  9. 電子レンジ(600w)で4分加熱する。
  10. 加熱が終わったらよく混ぜる。
  11. いんげんのラップを開き、その上でだし醤油・すりごまを加えて和える。
  12. 器にナス&豚肉を盛り付け、いんげんを添えれば完成!
冷めても美味しいのでごはんにのっけてお弁当にするのもオススメ!
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レシピ本はこちら!


その他紹介されたレシピ



ABC朝日放送「キャスト」
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他
リポーター:津田理帆

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