【キャスト】包丁いらず!「野菜トマトカレー」の作り方

2019年10月7日放送の『キャスト』は簡単「下ごしらえなし」栄養満点レシピ。こちらのページではその中で紹介された包丁いらず!「野菜トマトカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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簡単「下ごしらえなし」栄養満点レシピ

「大雑把な性格なので下ごしらえが嫌い」という主婦の声に応えて、管理栄養士で日本ビューティーヘルス協会会長の池上淳子先生が下ごしらえなしでできる「大ざっぱ料理」のレシピを教えてくれました♪



包丁いらず!「野菜トマトカレー」

包丁を使わない!簡単「トマトカレー」!

材料

(4人分)
キャベツ 約2枚
しめじ 50g
なす 1本
長ねぎ 1/2本

合いびき肉 100g
おろしにんにく 適量
オリーブオイル 大さじ1

トマトジュース 200cc
水 600cc
カレールウ 50g

作り方

1.オリーブオイルでにんにくを熱し、合いびき肉を炒める。

*合いびき肉を使うと熱の通りが早く時短に!

2.キャベツは手でちぎり、しめじは石づきを手で取りほぐす。なすは手で裂き、長ネギはキッチンばさみで1cm長さに切る。

*野菜は手でちぎりデコボコを出すことで味がよく染み込む!

3.(2)の野菜を鍋に加え、少し炒める。

4.トマトジュース・水を加え、約10分煮込む。

*トマトカレーのベースにトマトジュースを使用。トマトをカットしない分お手軽!

5.火を止め、カレールウを加えて溶かす。

まとめ・感想

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ABC朝日放送「キャスト」
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他

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