あさイチ「台湾風おにぎり」の作り方～みんな！ゴハンだよ（2026/6/9）

2026年6月9日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「台湾風おにぎり」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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台湾風おにぎり

＊「あさイチ」の料理コーナー「みんな！ごはんだよ」。自分自身が作ってみたいと思ったレシピをメモ代わりにアップします。放送内で講師の先生が教えてくれた料理のポイントやアドバイスなども自分なりにメモ出来たらと思います！

今日の放送でレシピを教えてくれたのは、料理研究家の山脇りこさん。

（2個分）

お酢を塗ることで殺菌効果＆ごはんがくっつきにくくなる

ごはん（90ｇ）に黒ごま（適量）を混ぜる。
クッキングシートの真ん中に、長方形にごはんを広げる。
＊はがきより一回り大きなサイズに広げる
＊巻きやすいように、左右に余白を残す
ごはんの真ん中に千切りにしたキャベツ（30ｇ）を置き、「豚しゃぶ梅ごま炒め」をのせる。さらにポテトチップス（4～5枚）を少し崩して重ねる。
B（高菜漬け＆クリームチーズ）のおにぎりの準備
クッキングシート（幅25cm×35cm）を横長におき、キッチンペーパーで表面に酢（小さじ1/8）を塗る。
クッキングシートの真ん中に、長方形にごはん（90ｇ）を広げる。
＊はがきより一回り大きなサイズに広げる
＊巻きやすいように、左右に余白を残す

余白を残すことで巻きやすくなる

ごはんの真ん中に高菜漬け（20～25ｇ）クリームチーズ（15～20ｇ）目玉焼き（1個）の順に重ねる。
おにぎりを巻く
クッキングシートの左右を持ち、ごはんの端をくっつけるようにして重ねる。
しっかりと押さえながら筒状に巻き、左右の紙をキャンディーのようにねじって留める。
10分ほどおいてなじませる。
濡らした包丁で半分に切ったら完成！