2026年3月11日放送のNHK『あさイチ』は体と心をいたわるご自愛スープを特集！こちらのページではその中で紹介された小林まさるさんの「焼肉のタレの野菜スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
体と心をいたわるご自愛スープ
体調がすぐれないとき…食事が喉を通らないとき…そんな時は温かくて飲みやすいスープが◎。健康志向の高まりもあり、いま注目が集まっているんだそう。名レシピを生み出してきたプロたちが、自身も重宝するご自愛スープを紹介！
小林まさる「焼肉のタレの野菜スープ」
料理研究家・小林まさみさんの義父、小林まさるさんのご自愛スープレシピ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 白菜 150ｇ
- にんじん 1/5本（30ｇ）
- 玉ねぎ 1/4個（50ｇ）
- じゃがいも 1個（130ｇ）
- 絹さや 30ｇ
- 卵 1個
- 水 2.5カップ
- 焼肉のタレ 大さじ3
- 豆板醬 少々
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 食材をカットする
白菜（150ｇ）手でひと口大にちぎる
にんじん（1/5本）乱切り
玉ねぎ（1/4個）乱切り
じゃがいも（1個）乱切り
絹さや（30ｇ）筋を取る - 鍋に水（2.5カップ）を入れ、強火にかけて煮立てる。
- 白菜・にんじん・玉ねぎを加え、やわらかくなるまで煮る（中火で8分ほど）。
- じゃがいもを加え、やわらかくなるまで10分ほど煮る。
- 焼肉のタレ（大さじ3）豆板醬（少々）鶏がらスープの素（小さじ1/2）塩（ひとつまみ）を加えて味付けする。
- 絹さやを加え、仕上げに溶き卵（1個分）を回し入れ、ふんわり火を通したら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月11日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：宮本亞門・磯山さやか
