2026年2月18日放送のNHK『あさイチ』はしょうが革命！しょうがの隠れたパワーを特集！ショウガオール400倍！「ハイパーウルトラしょうがパウダー」、しょうがの万能調味料「万能しょうがシロップ」「しょうがにんにくオイル」など、紹介されたレシピ等をまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
しょうがの隠れたパワーで簡単ポカポカ革命
今日はしょうがの健康パワーを最大限引き出す新情報！世界中で研究が進み、「しょうが」は冷え性改善だけでなく、これから心配な花粉症の緩和や血糖値改善、メタボ対策も期待できる注目のスーパーフード。
生のしょうがでは体が温まらない？医学博士がサーモグラフィーで証明！初公開「ハイパーウルトラしょうがパウダー」でショウガオール400倍！？オーブンで簡単に作れる！冷え性・花粉症対策！しょうがの女神・トコさんの新常識！KBJ調味料も！
実は、しょうがをすりおろして生で食べても、体を温める効果はほとんどなし…。体温め効果を引き出すには、一定時間の加熱が必要。加熱することでしょうがの中の成分が変わり、体温めパワーが目覚めるんだそう。効果を実感するには、お湯だと30分くらい煮込む必要があるんだとか。
しょうがの2つの健康成分
しょうがには2つの成分が。「ジンゲロール」は末端の血管を広げて熱を逃がす、つまり「体を冷やす」効果が。「ショウガオール」は心臓から送られる血液量を増やし、臓器の働きを活発にして「体を芯から温める」効果がある。
ジンゲロール
効果：体を冷やす
含まれる料理：すりおろし、ガリ
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「ジンゲロール」は加熱で「ショウガオール」に変化
＊100℃～150℃で30分以上加熱（2時間を超えると減少）
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ショウガオール
効果：体の芯から温める
含まれる料理：スープ、鍋、煮込み料理
生のしょうがは「ジンゲロール」がほとんど。その「ジンゲロール」は加熱すると「ショウガオール」に変わる。
そこで、お手軽なショウガオールの増やす方法を紹介！
ハイパーウルトラしょうがパウダー
簡単！あたためパワー400倍の「ハイパーウルトラしょうがパウダー」。料理やドリンクにささっと混ぜて健康効果アップ！
↓ 材料・作り方はこちら！
しょうがの健康効果
今、世界中で研究中！しょうがの健康効果
教えてくれたのは、しょうがの健康成分を研究して25年、しょうが博士と呼ばれる医学博士の平柳要先生。
花粉症緩和
アレルギー性鼻炎の患者にしょうがエキス0.5ｇを3週間摂取させたところ… → 市販薬の成分と同等の治療効果が見られた
眠気・倦怠感・めまいなどの副作用発現率は低い
（平柳先生によると、特に「しょうが緑茶」がいいんだそう。べにふうき茶にしょうがパウダーを入れるのがオススメ）
血糖値改善
2型糖尿病患者にしょうがパウダー1ｇを1か月摂取させたところ… → 血糖値・インスリン感受性 改善
抗肥満効果
肥満の人にしょうがパウダー2ｇを3か月摂取させたところ… → 体重と体脂肪率が減少
しょうが万能調味料 K・B・J
しょうがにんにくオイル
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[活用法]トコさんのジンジャーエール
↓ 材料・作り方はこちら！
しょうがにんにくオイル
↓ 材料・作り方はこちら！
[活用法]しょうがとサバのアヒージョ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：坂下千里子・横澤夏子
