あさイチ｜今井亮「ブリときゅうりの海苔ごま和え」の作り方～みんな！ゴハンだよ（2026/1/28）

2026年1月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ブリときゅうりの海苔ごま和え」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ブリときゅうりの海苔ごま和え

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・今井亮さん。

材料

1. ぶり（刺身用）100ｇ
2. きゅうり　1本
3. 焼きのり　全形1/2枚
4. すりごま（白）大さじ2
5. しょうゆ　大さじ1
6. 酢　小さじ2
7. 砂糖　小さじ1
8. ごま油　小さじ1

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作り方

1. ぶり（100ｇ）は半分に切る。
2. きゅうり（1本）は斜め薄切りにして、細切りにする。
3. ボウルにすりごま（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）酢（小さじ2）砂糖（小さじ1）ごま油（小さじ1）を混ぜる。
4. ブリを加え、しっかりと絡める。
5. きゅうりを入れ、サッと混ぜる。
6. 器に盛り、焼きのり（1/2枚）をちぎって散らしたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：滝藤賢一・美村里江