あさイチ｜和洋中に合う「イタリアン風 万能ニラだれ」の作り方～魔法の万能だれ

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2026年1月6日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は魔法の万能だれを特集！こちらのページではその中で紹介された和洋中に合う「イタリアン風 万能ニラだれ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「魔法の万能だれ」

「魔法の万能だれ」で料理に革命！ごはんにかけるだけ！スープに入れるだけ！サラダにかけるだけ！そのうえ炒め物の味付けもできて「どんぶり飯」の具にもなる！

和洋中に合う「イタリアン風 万能ニラだれ」

イタリアンだけじゃない！和洋中なんでも合う万能ニラだれ

チーズトースト・餅・湯豆腐・カップラーメンにプラスするのがオススメ！
炒めたひき肉と混ぜてパスタソースにしたり、ギョーザのつけだれに、納豆と混ぜてオムレツの具にするのも◎

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 魔法の万能だれ イタリアンにらだれ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

ニラだれのレシピを作ってくれたのは、イタリア料理店『falo』の樫村 仁尊シェフ（≫ お店の情報はこちら）

材料
（作りやすい分量）
  1. ニラ　100ｇ（1束）
  2. にんにく（チューブ）5ｇ
  3. しょうが（チューブ）15ｇ
  4. しょうゆ　大さじ1
  5. 砂糖　大さじ1強
  6. 酢　小さじ2
  7. 白ごま　大さじ1
  8. トマトソース　大さじ3強 （ピザソースやパスタソースなど）
  9. オリーブオイル　大さじ4
作り方
  1. ニラ（100ｇ）をみじん切りにする。
  2. ボウルにおろしにんにく（5ｇ）おろししょうが（15ｇ）しょうゆ（大さじ1）砂糖（大さじ1強）酢（小さじ2）白ごま（大さじ1）トマトソース（大さじ3強）を入れ、混ぜ合わせる。
  3. （１）のニラを加え、混ぜ合わせる。
  4. 200℃に熱したオリーブオイル（大さじ4）を回しかけ、よく混ぜ合わせたら完成！
    5. 熱々の油を入れると、ニラにほんのり火が入る → 生とは違った甘みや食感が生まれておいしいニラだれに！
【保存】
冷蔵で10日ほど保存可能
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レシピを教えてくれたお店
falo（ファロ）
住所：東京都渋谷区代官山町14-10 LUZ代官山 B1F
電話番号：03-6455-0206
URL：http://falo-daikanyama.com/

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：北香那・キンタロー。

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