あさイチ｜寺田心「甘辛ひとくち巾着煮（すき焼き風 巾着煮）」の作り方～みんな！ゴハンだよ（2025/12/24）

2025年12月24日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、寺田心さんの「甘辛ひとくち巾着煮」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

甘辛ひとくち巾着煮

レシピを教えてくれたのは、俳優の寺田心さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 油揚げ　3枚
2. 牛肉（こま切れ）80ｇ
3. にんじん　15ｇ
4. ねぎ　15ｇ
5. ごぼう　15ｇ
6. ミニトマト　6個
7. プロセスチーズ（個包装タイプ）3個
8. 溶き卵　お好みで
9. 水　100ml
10. しょうゆ　大さじ2
11. みりん　大さじ2
12. 酒　大さじ1
13. 砂糖　小さじ1

作り方

1. にんじん（15ｇ）は細切りにする。ねぎ（15ｇ）ごぼう（15ｇ）は斜め薄切りにする。ミニトマト（6個）は半分に切る。
2. 油揚げ（3枚）は熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパー等で水気をおさえ、半分に切って袋状にする。
3. 「すき焼き風」を作る（3個）
   （２）の油揚げに、にんじん・ねぎ・ごぼう・牛肉の順に詰め、口を楊枝でとめる。
4. 「洋風すき焼き風」を作る（3個）
   （２）の油揚げに、チーズ・ミニトマト・牛肉の順に詰め、口を楊枝でとめる。
5. 鍋に水（100ml）しょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ2）酒（大さじ1）砂糖（小さじ1）を入れ、弱火にかけて砂糖を溶かす。
6. 中火にし、「すき焼き風」「洋風すき焼き風」を入れ、時々上下を返しながら、6～7分煮たら完成！
7. お好みで溶き卵をつけて食べる。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：磯山さやか・近藤春菜