2025年9月22日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「まぐろのポキ丼」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
まぐろのポキ丼
うまみたっぷりのタレで！ヘルシー！まぐろのポキ丼
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・牛尾理恵さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- まぐろ（刺身用／赤身／柵）160ｇ
- みりん 大さじ1.5
- おろしにんにく 5ｇ
- しょうゆ 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白ごま 小さじ1
- トマト 1/2個（80ｇ）
- アボカド 1/2個（70ｇ）
- きゅうり 1/2本
- 紫玉ねぎ 1/4個（30ｇ）
- 温かいごはん 適量
- ライム（またはレモン）お好みで
作り方
- 耐熱ボウルにみりん（大さじ1.5）おろしにんにく（5ｇ）を入れて軽く混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱し、アルコールをとばす。
- （１）にしょうゆ（大さじ1.5）砂糖（小さじ1）オイスターソース（小さじ1）ごま油（小さじ1）白ごま（小さじ1）を加えて混ぜ、冷ましておく。
- トマト、アボカド、きゅうりを1cm角に切り、紫たまねぎはみじん切りにする。
- （２）にまぐろを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で20～30分間漬ける。
- 器にご飯を盛り(目安は150ｇ）、（４）の汁気を軽く切ってのせ、（３）を散らす。
- つけ汁（大さじ1ほど）を回しかける。お好みでライムやレモンを添えたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ジョン・カビラ 青木さやか
