2025年7月22日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は教えて！みんなの夏ゴハン。こちらのページではその中で紹介された「みそ汁で冷や汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「楽チン！夏ゴハン」
火を使わなくても簡単に本格的なメニューが作れるアイデアがいっぱい「夏ゴハン」！子どももいる夏休み…昼ごはんでもう悩まない！「ひとりご飯」もすぐに作れて満足感も味わえる！暑さを乗り切る視聴者のワザ大集合！
みそ汁で冷や汁
残った味噌汁を冷やしてごはんにかけるだけ！冷やしただしをプラスするのがポイント！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ごはん
- 残ったお味噌汁（冷やしておく）
- 冷たいだし
- お好みの具材（しらす・オクラ など）
- お好みの薬味（ねぎ・青じそ・みょうがなど）
だしはポットに煮干し・昆布・かつお節を入れて水を加え、一晩冷蔵庫に入れておくとOK！
かつお節のイノシン酸＋昆布のグルタミン酸、2つのうま味成分の相乗効果でうまみの強い出汁ができる
（だしパックでも◎ ＊食塩不使用のもの）
味噌汁の具材を野菜たっぷりにしておけば、食物繊維やビタミンなどもバッチリ！
ミニトマトやズッキーニなどの夏野菜を入れると彩りも鮮やか！
作り方
- ごはんに冷たい味噌汁・冷たいだしをかける。
- お好みの具材や薬味ををトッピングしたら完成！
味噌汁だけだと濃いので、だしで薄めると◎
だしの代わりにツナ缶を缶汁ごとかけても◎
＊ツナ缶は汁ごと入れるのがポイント。汁がだし代わりに！
＊ツナ缶はオイル漬けでもノンオイルでも◎
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：野間口徹・くわばたりえ
