2025年7月1日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は今さら聞けない!料理が変わる“切り方”術。こちらのページではその中で紹介されたキッチンバサミで作る「ポークソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「今さら聞けない!料理が変わる“切り方”術」
肉も魚もお野菜も！こんなに便利！キッチンバサミ！キッチンバサミで作るレシピを紹介！
キッチンバサミで作る「ポークソテー」
材料
- 豚ロース肉 2枚(300g)
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- 小麦粉 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- みそ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- お好みソース 大さじ1.5
- キャベツ 1枚
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作り方
- 豚ロース肉はトレーの上で、キッチンバサミで脂身と赤身の間にグローブ状に切れ込みを入れ、両面をハサミの先でさして表面に切れ込みを入れる。
- トレーの中で、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。
- サラダ油をひいたフライパンに豚肉を入れ、中火で片面2分づつ焼き、ふたをして3分蒸し焼きにする。
- フライパンのあいているところにみそ・ケチャップ・お好みソースを入れ混ぜ合わせ、豚肉にかけながら煮詰める。
- 5センチぐらいに切ったキャベツをクルクル巻いて、キッチンバサミでせん切りのようにカットする。キャベツをそえて完成。
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：新納慎也，坂下千里子
