2025年5月22日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「豆腐と豚バラの塩にんにく煮」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
豆腐と豚バラの塩にんにく煮
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・小田真規子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 木綿豆腐 1丁（300ｇ）
- 豚バラ肉（薄切り）200ｇ
- パプリカ 1/2個
- ピーマン 1個
- ごま油 小さじ2
- 塩 小さじ1/2強
- 水 100ml
- おろしにんにく 1片分
- 黒こしょう（粗びき）適量
- レモン（半月形）適量
- 小麦粉 小さじ2
作り方
- 木綿豆腐（300ｇ）は6等分に切る。
- パプリカ（1/2個）は6等分に切る。ピーマン（1個）は4等分に切る。
- 豚肉（200ｇ）は端からクルクル巻き、小麦粉（小さじ2）をまぶす。
- フライパンに並べ、中火で2分ほど焼き、上下を返す。
＊脂が多く出たら、キッチンペーパー等で拭き取る。 - 肉を片側に寄せ、空いたスペースにピーマン・パプリカ・豆腐を加える。
- ごま油（小さじ2）塩（小さじ1/2強）水（100ml）を順に加える。
- おろしにんにく（1片分）を煮汁に溶かし入れてフタをする。途中何度か煮汁をかけながら5分ほど煮る。
- 黒こしょう（適量）をふり、器に盛る。お好みでレモンを搾ったら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：坂下千里子，中島歩
