あさイチ「もやしのしょうゆ漬け」の作り方｜もやしの絶品料理

2025.05.07
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2025年5月7日放送のNHK『あさイチ』は、安くてヘルシーで人気のもやしの絶品料理。こちらのページではその中で紹介された「もやしのしょうゆ漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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もやしの絶品料理

安くてヘルシーで人気の「もやし」。もう脇役とは言わせない！もやしを愛する出演者が自慢の絶品料理を披露！

もやしのしょうゆ漬け

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・きじまりゅうたさん。

あさイチ 作り方 材料 レシピ もやし しょうゆ漬け
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（作りやすい分量）
  1. もやし　400ｇ
  2. しょうゆ　大さじ4
  3. 砂糖　大さじ1
  4. 酢　大さじ1
  5. 唐辛子（輪切り）1本分
作り方
  1. 鍋にお湯を沸かし、もやし（400ｇ）を入れて2分茹でる。
  2. ザルにあげ、広げて粗熱を取る。
  3. 保存袋にしょうゆ（大さじ4）砂糖（大さじ1）酢（大さじ1）唐辛子（1本分）を入れ、混ぜる。
  4. もやしの水気を絞り、（３）に入れる。空気を抜いて1時間ほどおいたら完成！
【保存】
冷蔵庫で4～5日保尊可能
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：阿佐ヶ谷姉妹・きじまりゅうた

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