2025年5月7日放送のNHK『あさイチ』は、安くてヘルシーで人気のもやしの絶品料理。こちらのページではその中で紹介された「もやしの塩炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
もやしの絶品料理
安くてヘルシーで人気の「もやし」。もう脇役とは言わせない！もやしを愛する出演者が自慢の絶品料理を披露！
もやしの塩炒め
90秒でできる！簡単もやし炒め
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・きじまりゅうたさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- もやし 200ｇ
- にんにく 1片
- サラダ油 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 熱湯 600ml
- 水 300ml
作り方
- ボウルに熱湯（600ml）水（300ml）を混ぜ、50℃程度にする。
- （１）のボウルにもやし（200ｇ）を入れ、30秒ほどおく。
- にんにく（1片）は粗みじん切りにする。
- フライパンにサラダ油（小さじ1/2）にんにくを入れ、中火にかける。
- 香りが立ってきたら、もやしを入れて1分ほど炒める。
- 塩（小さじ1/4）しょうゆ（小さじ1/2）こしょう（少々）を加える。
- 仕上げにごま油（小さじ1/2）を加えたら完成！
50℃のお湯に30秒つけるとシャキシャキ感UP
もやしは長く炒めると水っぽくなるのでサッと炒める！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：阿佐ヶ谷姉妹・きじまりゅうた
