【あさイチ】「すりおろし長芋のみそ汁」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/11/9）

2023年11月9日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「すりおろし長芋のみそ汁」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

すりおろし長芋のみそ汁

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・牛尾理恵さん。

材料

1. 長芋　120ｇ
2. だし（カツオと昆布）2カップ ＊お好みのだしでOK
3. みそ　大さじ1.5
4. 青ネギ　適量

作り方

1. 長芋（120ｇ）をすりおろす。
2. 鍋にだし（2カップ）を入れて温める（弱火にして煮立たせないように）。
3. 味噌（大さじ1.5）を入れて溶かす。
先に味噌を溶くのがポイント！山芋はサッと温める程度に。
4. すりおろした長芋を加え、サッと混ぜたら火を止める。
5. 器に盛り、小口切りにした青ねぎ（適量）をのせて完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：土屋礼央、井上咲楽