2023年11月9日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ぶりのさっぱり照り焼き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ぶりのさっぱり照り焼き
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・牛尾理恵さん。
材料
- ぶり（切り身）2切れ
- 塩 2つまみ
- トマト 1個（120～150ｇ）
- 小麦粉 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- かいわれ 1/2パック
作り方
- ぶり（2切れ）は両面にまんべんなく塩（2つまみ）をふり、約10分間おく。
- （１）のぶりを水で洗い、水気をしっかりとり、両面に小麦粉（小さじ1）を薄くまぶす。
- トマト（1個）は1㎝角に切る。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、ぶりの片面を2～3分軽く焼き色がつくまで焼く。上下を返し、さらに2～3分焼く。
- トマトを加えて炒める。
- トマトの角が取れてきたら、しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）を加え、フライパンを振って、全体になじませる。
- 器に盛り、かいわれを添えたら完成！
盛り付けた時に上になる方を下にして入れる
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：土屋礼央、井上咲楽
