2023年10月16日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”はかぼちゃに詰め込む「豚チーズプルコギ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
かぼちゃに詰め込む「豚チーズプルコギ」
カボチャに詰めて相性抜群！ピリ辛豚チーズプルコギ♪
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ファン・インソンさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- かぼちゃ 1/2個（約800ｇ）
- 豚肩ロース肉（薄切り）150ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- ねぎ 1/4本
- ごま油 小さじ1
- ピザ用チーズ 約80ｇ
- パセリ（乾）適量
- コチュジャン 大さじ3
- はちみつ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- こしょう 小さじ1/2
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作り方
- カボチャ(1/2個）は皮ごと洗い、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で7～8分加熱する。種とワタを取り、底を薄く切って平らにして安定させる。
- 玉ねぎ（1/4個）は縦1㎝幅の薄切りにする。ピーマン（1個）は2㎝角に切る。ねぎ（1/4本）は3㎝長さの斜め切りにする。豚肉（150ｇ）は5㎝幅に切る。
- （２）をボウルに入れ、コチュジャン（大さじ3）はちみつ（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）おろしにんにく（大さじ1）ごま油（大さじ1）こしょう（小さじ1/2）を加え、揉み込む。
＊約10分おくと、調味料がなじむのでオススメ！ - フライパンにごま油（小さじ1）を中火で熱し、（３）を2～3分炒める。
- （１）のカボチャに（４）のプルコギを詰め、ピザ用チーズ（約80ｇ）をのせる。
- 耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で3～4分加熱する。
- 食べやすく約3㎝幅に切り、パセリを散らして完成！
チーズはたっぷりがオススメ！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：八嶋智人・松本穂香
