【あさイチ】「アスパラとシーフードのレモンバター炒め」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/4/26）

2023年4月26日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「アスパラとシーフードのレモンバター炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

アスパラとシーフードのレモンバター炒め

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・角田真秀さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. アスパラガス　6本
2. シーフードミックス（冷凍）200～250ｇ
3. バター　20ｇ
4. レモン汁　大さじ1.5
5. 酒　小さじ2
6. 塩　2つまみ
7. 塩水：水（500ml）に塩（大さじ1）を溶かす

作り方

1. アスパラ（6本）は根元を切り落とし、根元から1/3の厚い皮をむき、3等分の長さに切る。
2. シーフードミックス（200～250ｇ）は塩水に30分つけて解凍する。
3. （２）の水気を切り、レモン汁（大さじ1.5）をまぶす。
レモン汁でしっかり下味！
4. フライパンにバターを溶かし（中火）、アスパラをバターをからめるように1～2分炒める。
5. （３）のシーフードミックスをレモン汁ごと加え、炒め合わせる。
6. 酒（小さじ2）に塩（2つまみ）を溶かし手加え、2～3分炒め合わせたら完成！

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2023.04.26

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：島崎和歌子　阿佐ヶ谷姉妹・江里子