2022年6月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「アボカドとタコのピリ辛あえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
アボカドとタコのピリ辛あえ
レシピを教えてくれたのは、アボカド料理研究家・緑川鮎香さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2～3人分）
- アボカド 1個
- ゆでたこ（刺身用）100ｇ
- 細ねぎ（小口切り）10ｇ
- しょうゆ 大さじ1/2
- ラー油 小さじ1/2 ＊辛さはお好みで調整
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/4
- 白ごま 適量
- 細ねぎ 適量
･･････････････････
アボカドの選び方
黒っぽく、ヘタの部分がキレイなもの。
緑色のものは室温で保管し3～4日で食べごろに！
作り方
- アボカド（1個）は縦に包丁を入れ、種に沿って1周切り込みを入れ、種を中心にひねる。
包丁の刃元を種に刺し、左右に動かして種を取る。
皮をむき、2㎝角に切る。 - ゆでたこ（100ｇ）も2㎝角に切る。
- ボウルにしょうゆ（大さじ1/2）ラー油（小さじ1/2）ごま油（小さじ1）おろしにんにく（小さじ1/4）を入れ、よく混ぜ合わせる。
- たこ・アボカドを加え、軽く混ぜ合わせる。
- 小口切りにした細ねぎ（10ｇ）を加え、やさしく和える。
- お皿に盛り、白ごま・追いねぎをかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
▼ アボカド料理研究家・緑川鮎香さんのレシピは『土曜はナニする!?』でも紹介されました。
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：小島慶子
