【あさイチ】「春野菜たっぷり焼きそば」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/3/8）

2022年3月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「春野菜たっぷり焼きそば」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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春野菜たっぷり焼きそば

香りとコクがアップ！春野菜たっぷりの中華風焼きそば！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・今井亮さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（2人分）

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［合わせ調味料］

中華麺（2玉）は耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で1分30秒加熱し、ほぐす。
フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、麺を入れ、両面焼き色がつくまで3～4分、フライ返しで押しながら焼く（強めの中火）。
焼き色がついたらほぐし、一旦取り出す。
スナップえんどう（10本）は筋を除き、斜め半分に切る。
たけのこ（150ｇ）は横半分にして、5～6mm厚さに切る。ねぎ（1/2本）は斜め薄切りにする。
オイスターソース（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）砂糖（小さじ1）を合わせておく。
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を足し、豚肉（100ｇ）を炒める（弱めの中火）。
肉の色が変わったら、スナップえんどう・たけのこを加えて炒める。
スナップえんどうが少ししんなりしたら、麺を戻し、ねぎを加えて炒める。
合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
仕上げにバター（10ｇ）を加え、サッと炒め合わせたら完成！