【あさイチ】「万能くりきんとん」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2021/12/28）

2021年12月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「万能くりきんとん」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

万能くりきんとん

市販のくりの甘露煮と電子レンジを活用！万能くりきんとん♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・堀江ひろ子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（作りやすい分量）

1. 栗の甘露煮（市販）約200ｇ
2. さつまいも　300ｇ
3. 水　150ml
4. みりん　100ml
5. 砂糖　大さじ4
6. 塩　少々

作り方

1. さつまいも（300ｇ）は1㎝の輪切りにして厚めに皮をむき、四つ割りにする。
   5分ほど水にさらし、水気を切る。
周りは繊維が強いので皮は厚めにむく
2. 耐熱ボウルに（１）のさつまいも・水（150ml）を入れ、ラップを落しブタのようにさつまいもに密着させる。
   さらにボウルにもラップをし、電子レンジ（600ｗ）で約10分加熱する。
3. 加熱が終わったら、熱いうちにヘラなどで細かく潰す。
4. フードプロセッサーに（３）を移し、なめらかにする。
   みりん（100ml）砂糖（大さじ4）塩（少々）を加え、さらに攪拌してなめらかになるまで混ぜ合わせる。
5. なめらかになったら耐熱容器に戻し、くりの甘露煮（約200ｇ）を汁ごと加えて混ぜる。
6. ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で約8分加熱する。
   一旦取り出し、軽く混ぜ合わせる。
7. さらに、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で約5分加熱する。
ゆるめでOK！冷めるとかたくなる。
冷めて固くなりすぎたら、水やお湯を入れて伸ばし、温めてお好みの固さにしても◎！

食パンにバターを塗ってくりきんとんをのせたら絶品「きんとんトースト」に！
ヨーグルトに入れたり、お湯でのばすとおしるこに♪

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

「あさイチ」で紹介された料理レシピ（まとめ）

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：いとうあさこ