【あさイチ】「ゴーヤの酢じょうゆ漬け」の作り方/みんな!ゴハンだよ(2021/7/20)

2021年7月20日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「ゴーヤの酢じょうゆ漬け」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ゴーヤの酢じょうゆ漬け

夏にピッタリ!電子レンジで簡単に作れます♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の重信初江さん。

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ ゴーヤ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(作りやすい分量)

  1. ゴーヤ 300g
  2. にんにく 1片
  3. しょうが 小1片(10g)
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 酢 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 塩 少々
  8. 赤唐辛子(小口切り)少々

作り方

  1. ゴーヤ(300g)は両端のかたい部分を切り落として縦半分に切り、スプーンなどでワタと種を取り除き、5mm厚さに切る。
  2. にんにく(1片)は薄切りにする。しょうが(10g)は千切りにする。
  3. ボウルにゴーヤ・にんにく・しょうがを入れる。
  4. しょうゆ(大さじ1)酢(大さじ1)砂糖(小さじ1)塩(少々)赤唐辛子(少々)を加え、よく混ぜ合わせる。
  5. ラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱する。
  6. 一旦取り出して全体を混ぜ合わせ、再度ラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱する。
  7. まんべんなく温めて味をつけるため、もう一度混ぜる
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その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:磯山さやか

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