【あさイチ】「大根とりんごの浅漬けキムチ」の作り方(2020/12/24)

2020年12月24日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「大根とりんごの浅漬けキムチ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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大根とりんごの浅漬けキムチ

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ キムチ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

教えてくれたのは、料理研究家の渡辺あきこさん。

材料

(2人分)

  1. 大根 200g
  2. 塩 小さじ1/2
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. りんご 1/2個
  5. 粉唐辛子 小さじ1
  6. ナンプラー 小さじ2
  7. おろしにんにく 1かけ分
  8. しょうが(千切り) 1かけ分

作り方

  1. 大根(200g)は2㎝角に切り、ポリ袋に入れる。
  2. 塩(小さじ1/2)をまぶして揉みこみ、空気を抜いて口を閉じ30分ほど置く。
  3. 30分置いた大根を袋に入れたまま水気をよく絞る。
  4. りんご(1/2個)は5mm厚さのいちょう切りにする。
  5. 粉唐辛子(小さじ1)ナンプラー(小さじ2)おろしにんにく(1かけ分)千切りにしたしょうが(1かけ分)を混ぜ合わせる。
  6. 大根の入ったポリ袋にリンゴを加え、(5)の調味料を加えて混ぜ合わせる。
  7. 30分以上置いたら完成!
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その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他

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