2026年8月24日放送の『有吉ゼミ』はグルメすぎる相撲部屋「田子ノ浦部屋」の名古屋合宿に密着！こちらのページではその中で紹介された「名古屋コーチンのひきずり鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
グルメすぎる相撲部屋「田子ノ浦部屋」
真夏の名古屋場所で田子ノ浦部屋に密着！田子ノ浦部屋の伝説ちゃんこ長・輝の里が作る超美味名古屋メシが続々登場！
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ひきずり鍋
丸鶏を贅沢に！名古屋コーチンのひきずり鍋
ひきずり鍋
名古屋コーチンなどの身や肝をすき焼き風に食べる、愛知県伝統の郷土料理
材料
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
- 鶏肉（名古屋コーチン）
- 鶏の肝
- キンカン卵
- 玉ねぎ
- 白菜
- にんじん
- ごぼう
- しめじ
- 小松菜
- しらたき
- 厚揚げ
- 砂糖
- 酒
- しょうゆ
キンカン卵
鶏のお腹から白身が付く前に取り出す卵。成熟前のうまみとコクが凝縮されている。
作り方
- 鍋に玉ねぎ・白菜・にんじんを入れる。
- 鶏肉（名古屋コーチン）を野菜の上に置く。
- キンカン卵、鶏肝を加える。
- ささがきにしたごぼう・しらたき・厚揚げをのせる。
- 酒・砂糖・しょうゆを加え、煮込む。
- しめじ・小松菜を加え、火を通したら完成！
肝と卵も煮込み、名古屋コーチンを丸ごと楽しむ！
野菜から水分が出てくるので水は不要！
水を入れずに野菜の水分で煮込むことにより、鶏肉の身や肝のうまみが薄まることなく存分に味わえる
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月24日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
■有吉ゼミ
月曜 19時00分～19時56分
出演：有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 坂上忍 博多華丸・大吉 矢作兼 ギャル曽根
スタジオゲスト：松村北斗 今田美桜
ロケ出演：田子ノ浦部屋の力士の皆様
