2026年5月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県八峰町のブランドしいたけ「黒椎茸」。こちらのページではその中で紹介された『黒椎茸とエビのタルタル春巻き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋田県八峰町「黒椎茸」
今日の食材は秋田県八峰町の黒椎茸（≫ 「黒椎茸」とは？）
黒椎茸とエビのタルタル春巻き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 黒椎茸（しいたけ）1個
- エビ（ブラックタイガー）4尾
- タルタルソース 60ｇ
- 春巻きの皮 4枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 揚げ油 適量
- 水溶き小麦粉（のり用）適量
作り方
- えび（4尾）を下処理し、尾まで殻をむく。
- 黒椎茸（1個）は軸をk理、かさを4等分にする。
- 春巻きの皮に椎茸を置き、軽く塩・こしょうをふる。
- しいたけの上にエビ・タルタルソースをのせる。
- 春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉でしっかりとめる。
- 160℃の油で揚げたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月16日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤井隆
