2026年2月21日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「アロマレッド」。こちらのページではその中で紹介された『アロマレッドにんじんのチヂミ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
金賞にんじん「アロマレッド」
今日の食材は神奈川県藤沢市の金賞を受賞したにんじん、アロマレッド（≫ 「アロマレッド」とは？）
アロマレッドにんじんのチヂミ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- にんじん（アロマレッド）250ｇ
- 片栗粉 大さじ1＋1/3
- 水 大さじ1
- ピザ用チーズ 60ｇ
- 塩 適量
- ごま油 適量
- 大葉 5枚
- 豚バラ肉（薄切り）2～3枚
- ポン酢 50cc
- ごま油 小さじ1/2
- 白ごま 適量
- 刻みねぎ 適量
作り方
- にんじん（250ｇ）は皮ごと太めの千切りにする。
- 豚肉（2～3枚）は半分に切る。
- 生地を作る
ボウルににんじんを入れ、塩（適量）をふってもみ、なじませる。 - 片栗粉（大さじ1＋1/3）を入れて混ぜ、水（大さじ1)を加えてさらに混ぜる。
- ピザ用チーズの半量（30ｇ）を入れ、混ぜ合わせる。
- フライパン（又はホットプレート）にごま油（適量）をひき、生地を円形に平たく広げる。
- 焼き色がついたら、残りのチーズ（30ｇ）を上にちらす。
- 大葉（5枚）を並べ、その上に豚肉を広げる。
- チーズが溶けてきたら、裏返す。
- 全体に火が通ったら、再度裏返す。
- タレを作る
ポン酢（50cc）ごま油（適量）白ごま（適量）刻みねぎ（適量）を混ぜ合わせる。 - チヂミをお皿に盛り、タレを添えたら完成！
「アロマレッド」のお取り寄せ
「アロマレッド」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：渡辺謙 滝藤賢一
