2025年12月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、埼玉県入間郡三芳町の「白いさつまいも「きみまろこ」」。さつまいも（きみまろこ）を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
埼玉県「きみまろこ」
今日の食材は埼玉県入間郡三芳町、320年以上続く農場で作られる白いさつまいも「きみまろこ」！きみまろこの甘〜い焼き芋、きみまろこのバルサミコ酢炒め、きみまろこのパンケーキ、バター炊き込みご飯など、ねっとりさつまいも「きみまろこ」のフルコース！
さつまいも「きみまろこ」とは
皮が白く、中の果肉は卵の黄身のような鮮やかな黄色が特徴の新品種さつまいも「きみまろこ」。長い歳月をかけて開発され、誕生したばかりの新品種。
名前の由来に品種の特徴が込められているんだそう。「きみまろこ」の”きみ”は、卵の黄身のような美しい果肉から。”まろ”はなめらかでまろやかな食感から。そして”こ”は愛着をもって呼んでもらえるように、という願いが込められています。
名前の通り、繊維質が少なく、とてもなめらかな食感。裏ごしが不要なほどクリーミーな口どけ。そしてヤミツキになる甘さが特徴。焼きいもにするとまるでスイーツのようなねっとりとした甘さに。また、冷めてもおいしいため、スイートポテトやプリンなどスイーツ作りにも最適。
「さつまいも（きみまろこ）」を使ったレシピ
きみまろこのバルサミコ酢炒め
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きみまろこのパンケーキ
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きみまろこのバター炊き込みご飯
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「きみまろこ」のお取り寄せ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：平愛梨
