2025年11月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県の「市川蓮根」。こちらのページではその中で紹介された『レンコンピザ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
茨城県土浦市「市川蓮根」
今日の食材は茨城県土浦市の市川蓮根(≫ 「市川蓮根」とは?)
レンコンピザ
材料
- れんこん 200g
- 片栗粉 小さじ1.5
- ピザソース 80g
- ピザ用チーズ 100g
- お好みの具材(マッシュルーム・サラミなど)
- バジル お好みで
作り方
- れんこん(200g)は皮をむいて薄くスライスする。
- ポリ袋に(1)のれんこん・片栗粉(小さじ1.5)を入れ、振って全体にまぶす。
- フライパンにクッキングシートを敷き、(2)のれんこんを均等に丸く並べる。
- ピザソースを塗り、お好みの具材・ピザ用チーズをトッピングする。
- フタをして中火で7~8分ほど蒸し焼きにする。お皿に移し、ちぎったバジルを散らしたら完成!
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:櫻井翔(嵐)



