2025年11月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、岩手県奥州市の「奥州ロマン」。真っ赤で甘いりんご・奥州ロマンを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
岩手県奥州市「奥州ロマン」
今日の食材は岩手県奥州市の奥州ロマン！
真っ赤で甘いりんごは、そのまま食べるフルーツだけじゃない！料理でも輝く極上食材！奥州ロマンの春雨サラダ、奥州ロマンの天ぷら、奥州ロマンのオイスター炒め、アップルパイ、ホクホクりんごグラタンなど、奥州ロマンのフルコース！
「奥州ロマン」とは
「奥州ロマン」は岩手県奥州市江刺で育種され、2016年に品種登録されたりんご。高野卓郎さんが「シナノゴールド」に「つがる」を交配して生まれた、果皮が赤いりんご。正式な名称は育成者の名前から「高野5号」とつけられ、2014年に登録出願され、2016年に品種登録された。また、10月下旬に収穫された「奥州ロマン」を貯蔵し、「恋桜」といったブランド名で3月頃に期間限定で出荷されることも。
果肉はかたく、酸味がほとんどない。蜜は入らないのに、高糖度の甘いりんご。ハチミツやマロンのようなまろやかな甘みがあり、シャキシャキとした歯応えとジューシーさが特徴。
「奥州ロマン」を使ったレシピ
＊放送中に順次更新していきます！時々「再読み込み」してください。
「奥州ロマン」のお取り寄せ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：タイムマシーン3号（山本浩司・関太）
