青空レストラン「どら豆の玄米ご飯」の作り方～黒枝豆(どらまめ)のレシピ

2025年11月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県栄町の黒枝豆「どらまめ」。こちらのページではその中で紹介された『どら豆の玄米ご飯』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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千葉県栄町「どらまめ(黒枝豆)」

今日の食材は千葉県印旛郡栄町の黒枝豆「どらまめ」（≫ 黒枝豆「どらまめ」とは？）

＊残念ながら作り方はホームページに掲載されませんでした…。テレビを見ながらメモした程度ですが、参考までに。

玄米に傷をつけ、浸水しやすくする

1日浸水させることで、玄米が発芽し酵素が活性化→栄養価が増す

圧力鍋を使うと、玄米がもちもちに炊きあがる

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黒枝豆「どらまめ」を探す

黒枝豆「どらまめ」を使ったレシピはこちら！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：マユリカ（阪本・中谷）