2025年5月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市の「ラディッシュ」。こちらのページではその中で紹介された『ラディッシュのピリ辛炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知県豊橋市「ラディッシュ」
今日の食材は愛知県豊橋市のラディッシュ（≫ 「ラディッシュ」とは？）
ラディッシュのピリ辛炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ラディッシュ 10個
- 豚バラ肉（薄切り）200ｇ
- にんにく 大1片
- 鷹の爪 1/2本
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ポン酢 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- ラディッシュ（10個）は葉と実を別にし、実は4等分に切り、葉は根元を切り落とす。
- 豚肉（200ｇ）は3～4㎝幅に切る。にんにく（大1片）はみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油（適量）にんにく・鷹の爪（1/2本）を入れて火にかける。
- 香りが立ったら豚肉を加えて炒める。
- 肉にしっかりと火が通ったら、ラディッシュを加える。
- 塩（少々）こしょう（少々）ポン酢（大さじ1）を加えて手早く炒める。
- ラディッシュの葉を入れ、サッと炒めたら完成！
「ラディッシュ」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：かまいたち
