青空レストラン「ラディッシュの素揚げ」の作り方｜ラディッシュのレシピ

2025年5月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市の「ラディッシュ」。こちらのページではその中で紹介された『ラディッシュの素揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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愛知県豊橋市「ラディッシュ」

愛知県豊橋市「ラディッシュ」

今日の食材は愛知県豊橋市のラディッシュ（≫ 「ラディッシュ」とは？）

ラディッシュの素揚げ

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

ラディッシュ　適量
揚げ油　適量

おろしタレ

ラディッシュ　8個
めんつゆ（3倍濃縮）20cc

マヨネーズソース

マヨネーズ　60ｇ
粉チーズ　10ｇ

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作り方

「おろしタレ」を作る
ラディッシュ（8個）の実をすりおろし、めんつゆ（20cc）と混ぜる。
「マヨネーズソース」を作る
マヨネーズ（60ｇ）に粉チーズ（10ｇ）を加え、混ぜ合わせる。
ラディッシュは水分をしっかりと拭き取り、竹串などで実に数か所穴を開ける。

爆発防止のため穴を開ける

150℃の油で葉ごと揚げる。
「おろしタレ」「マヨネーズソース」をつけて食べる。

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その他紹介されたレシピ

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満天☆青空レストラン｜紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ

満天☆青空レストランで紹介されたレシピやお取り寄せグルメをまとめています。全国各地の旬の食材を使った料理の材料・作り方や、番組で紹介されたお取り寄せ情報を紹介。

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：かまいたち

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