【青空レストラン】「まかないピザ」の作り方

2021年9月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県伊勢原市「ムール ア・ラ ムール」のパン!こちらのページではその中で紹介された『まかないピザ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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神奈川 伊勢原市「パン」

今日取り上げるのは神奈川県伊勢原市のパン屋さん「ムール ア・ラ ムール」(≫ 「ムール ア・ラ ムール」とは?

希少な国産小麦“湘南小麦”で作る自家製パン作りを体験!もっちりとしたバゲット&バゲットで作るパングラタン!柔らかいパンで作る極上のフレンチトースト!もっちり絶品ピザも!

まかないピザ

青空レストラン 神奈川 伊勢原 ムール ア・ラ ムール パン ピザ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(1枚)

  1. ピザ生地(25cm)1枚
  2. バター 5g
  3. おから味噌 10g
  4. キャベツ 60g
  5. ソーセージ 2本
  6. ピザ用チーズ 90g
  7. 炒りごま 少々
  8. 粉チーズ 少々
  9. 米油 少々

作り方

  1. キャベツ(60g)は1㎝幅に切る。
    ソーセージ(2本)は5㎜幅の斜め切りにする。
  2. ピザ生地の上にバター(5g)を塗り、おから味噌(10g)を塗る。
  3. 炒りごま(少々)を散らし、キャベツ・ソーセージをトッピングする。
  4. ピザ用チーズ(90g)をトッピングし、粉チーズ(少々)米油(少々)をかける。
  5. オーブンを240℃に熱し、10分ほど焼いたら完成!
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お取り寄せについて

「ムール ア・ラ ムール」からのお取り寄せ!
番組で紹介したフレンチトーストを作る際に使用した「ミルクブレッド」をはじめ、パングラタンで活躍の「石臼ショートバゲット」「石臼バターロール」や噛みしめると甘みが広がる「レーズンプチパン」、そして乾杯料理で紹介したピザに使った甘辛おから味噌を使った「ソーセージフォカッチャ」を『おすすめセット』としてお取り寄せ!

「ムール ア・ラ ムール」のパンのお取り寄せはこちら!
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「夢心亭」からのお取り寄せ!
神奈川県丹沢大山エリアにある「夢心亭」。豆腐料理屋さんとして豆腐の会席コース料理や、地鶏あふりしゃもの湯葉丼、湘南小麦を使った大山つけめんなど、葉山の老舗料亭で修業を積んだ料理長による、地域の食材を使用した創作料理を提供。
今回はお店自慢の「甘辛おから味噌」と、同じ大山エリアで栽培している柚子をたっぷり使った「柚子ジャム」をセットでお取り寄せ!

甘辛おから味噌&柚子ジャムのお取り寄せはこちら!
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「夢心亭」のホームページで購入する


その他紹介されたレシピ

「ムール ア・ラ ムール」のパンを使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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