2012年3月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「雪の下にんじん」。こちらのページではその中で紹介された『レバニラ炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
北海道「雪下にんじん」
今日の食材は北海道の雪の下にんじん！
レバニラ炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
レバー
ハツ
サラダ油
ニラ
［タレ］
刺し身醤油 100cc
おろしニンニク 15ｇ
赤味噌 25ｇ
上白砂糖 30ｇ
おろししょうが 1ｇ
おろしリンゴ 10ｇ
炒りごま 少々
酢 5ｇ
みりん 5g
昆布茶 2ｇ
一味唐辛子 少々
作り方
１．レバー・ハツをカットしながら血合いを取り除き、塩水で洗う。
２．タレの材料を合わせる。
３．タレに1～2時間漬け込む。
４．漬け終わったレバー・ハツをサラダ油で炒める。
５．火が通ったらタレを加える。
６．ニラを入れたら完成！
「雪の下にんじん」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：
