【青空レストラン】天然岩海苔を使った「海苔と鶏のクリームソース」の作り方

2020年1月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、石川県輪島市「天然岩海苔」。こちらのページではその中で紹介された『海苔と鶏のクリームソース』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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石川県輪島市「天然岩海苔」

今日の食材は石川県輪島市の天然岩海苔！

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

岩海苔（板海苔）　1/2枚
生クリーム（動物性）　100cc
水　100cc
塩　小さじ1/2
粉チーズ　20ｇ
わさび　小さじ1
鶏もも肉　1～2枚（450ｇくらい）
オリーブオイル　大さじ1/2

［下ごしらえ］
鶏肉：厚さを均等にし、大きめの一口大に切る
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１．海苔を両面炙る。

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼き、両面こんがりと焼く。

３．ボウルにわさびを入れ、生クリームを少しずつ加えてのばす。

４．鍋に水を加えて火にかける。

５．沸いてきたら海苔をちぎって入れ、混ぜてほぐす。

６．塩・（３）のクリームを加えて混ぜる。

７．再度沸いてきたら一旦火を止める。

８．焼いた鶏肉・粉チーズを加え、再度火にかけて全体に絡めたら完成！

海苔を使ったアレンジメニュー。まさかクリームソースに海苔を入れるとはなかなか思いつきませんね。どんな味なんだろう？まずは家にある普通の海苔でも作ってみようかな？

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「天然岩海苔」を使ったレシピはこちら！

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ゆきぽよ