【青空レストラン】黒舞茸を使った「アヒージョ」(2018/11/24)

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2018年11月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、新潟県南魚沼市の黒マイタケ。こちらのページではその中で紹介された舞茸を使った『アヒージョ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら

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新潟県南魚沼市「黒舞茸」

今日の食材は香り・味・サイズ…どれも仰天の黒マイタケ!

黒舞茸のアヒージョ

青空レストラン レシピ 作り方 11月24日 黒舞茸 アヒージョ
(出典:番組HP

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材料

(4人分)
黒舞茸 100g
エビ 4尾
オリーブオイル 150g
ニンニク 1片
唐辛子 1本
塩 小さじ1/2弱
バゲット


作り方

下ごしらえ
舞茸:食べやすい大きさにほぐす
ニンニク:みじん切りにする


1.鍋にオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れて火にかける。

2.香りが出たら、エビ・黒舞茸を入れる。

3.味付けは塩を少々♪

4.火が通ったら完成!

5.お好みでバゲットを添えていただく。


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:ISSA、DAICHI(DA PUMP)