相葉マナブ|釜-1グランプリ「鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯」の作り方

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2026年3月22日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された味の素とコラボした「鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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なんと、相葉マナブの釜飯の販売が決定!3月27日に開業する新たなエンターテインメント施設「東京ドリームパーク」のレストランで味の素とコラボした釜飯を期間限定で販売することに!

鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯

材料

(4~6人分)
  1. 米 3合
  2. 味の素「鶏白湯スープ」12g
  3. ぬるま湯 360ml
  4. 氷 120g
  5. 玉ねぎ 1個
  6. 豚ひき肉 200g
  7. しょうゆ 大さじ4
  8. 酒 大さじ4
  9. すりごま(白)大さじ1
  10. ラー油 小さじ2強
  11. 塩 少々
  12. こしょう 少々
  13. 青ねぎ
  14. ラー油

作り方

*炊飯器でも作れます♪
  1. 玉ねぎ(1個)はひと口大に切る。
  2. 油を引いていないフライパンで豚ひき肉(200g)を炒める。
  3. 肉の色が変わってきたら、しょうゆ(大さじ2)酒(大さじ2)塩(少々)コショウ(少々)を加え、肉に火を通す。
  4. 火を止め、すりごま(大さじ1)を加える。
  5. 鶏白湯スープ(12g)とぬるま湯(360ml)を合わせて溶き、スープを作る。
  6. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)、(5)のスープを入れる。
  7. 残りのしょうゆ(大さじ2)酒(大さじ2)を加え、玉ねぎ・炒めたひき肉・ラー油(小さじ2強)を入れる。
  8. 氷(120g)を入れて炊く。
  9. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
  10. 炊き上がったら、全体をよく混ぜて茶碗に盛る。青ねぎを散らし、お好みでラー油をかけたら完成!
【注意】
*ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
*圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

▼ 前回の「勝浦タンタンメン風釜飯」の作り方はこちら!

その他にも「岐阜名物合体釜飯」「キンパ釜飯」も販売!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点(2026年3月22日)のもので、現在の情報と異なる場合があります


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)澤部佑(ハライチ)

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